【連載コラム】中島雄士の珈琲癖「vol.14/ストレートコーヒー:コロンビア編」

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ミュージシャンの中島雄士です。

グソクムズでドラムを叩いたり、ソロ名義で音楽活動をしたり、YouTubeに動画を上げたり、作詞曲や編曲のお仕事をいただいたりしています。

このコラムでは、僕の”珈琲癖”に刺さったコーヒーを紹介しています。

   ◆   ◆   ◆ 

前回から、オーロラコーヒーさんの豆でストレートコーヒーの飲み比べをしています。

目指すはオリジナルブレンドということで、今回はコロンビア編です。


コロンビアもブラジルと同じく、苦味と酸味のバランスが良いコーヒーと言われています。

ブレンドコーヒーのベースとして使われることも多いとのこと。

中深煎りでの注文です。

前回の写真と日の入り方が違うので、色の比較が分かりづらいですが、深めの焙煎ということもあり焦茶色よりの印象です。


挽くとこう。

やはり前回の中煎りブラジルよりは暗い色ですが、同じ茶色でも黄味より赤味が強いような?

茶色というより暗~い赤というか。


淹れるとこんな感じ。

豆の時点ではブラジルより暗い色でしたが、淹れてみると前回より明るいというか透明感がある。

分量は同じなので、(多少の誤差はあれど)こんなに違うものかとビックリしました。

そしてやっぱり赤い。

味の感想ですが、良い意味で「コロンビアってこんな味だっけ」と驚きました。

バランスが良く飲みやすいのはもちろん、ブラジルより深めの焙煎だからか苦味もしっかりしていて、個人的にはこちらの方が断然好みです。

冷めてくると、爽やかで程よい酸味を感じやすくなり、味変っぽいのもいい。

コロンビアの独特な香りが正直あまり好きではなかったのですが、今回はそれも気にならず、美味しくいただけました。

オリジナルブレンドのベース候補として一躍トップになったコロンビアですが、次のコラムでは個人的大本命が待ち構えています。

果たしてコロンビアはトップの座を守ることができるのか?

次回! インドネシア編! 絶対見てくれよね!

オーロラコーヒーのwebサイトはこちら

コロンビアコーヒーを音楽にすると、こんな感じ。


中島雄士の音楽活動も、ぜひチェックしてみてください。


『JUNCTION POP』

2023年3月22日(水)
First Call Recordings
【CD】FCRCD-012 2000円 (税抜)
【配信】https://nex-tone.link/A00113512
「Awesome Day」先行配信&MusicVideo公開 :3月1日(水)〜

■収録曲
1.Awesome Day
2.噂になっちゃった (EP mix)
3.ODAIBA TOKYO BAY (EP mix)
4.Moootion!!! (EP mix)
5.最低なドラマ (EP mix)
6.高気圧の季節 (EP mix)
7.ラブレター

◆中島雄士 オフィシャルサイト
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