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2004年8月に結成。
メンバーはフルート滝沢ミナコ、アルトサックスMIYUKI、ピアノ/キーボード織原洋子、ベース中津裕子、ドラム三科律子。
日頃は異なるジャンルで活躍している5人の女性ミュージシャンが集まり、Jazz/Latin/R&Bなど、それぞれの音楽を生かした新しいサウンドを作り出している。

2006年1月にビクターエンタテイメントより発売された、「CHOCOLAT DE H presents LA MUSIQUE POUR LES CHOCOLATS」に「CHOCOLATE」が収録。2007年2月に行なった六本木「スイートベイジル」でのワンマンライブはチケット即完売。各地のジャズフェスにも出演。
2007年7月ビクターエンタテイメントrookiestarより「Spangle」配信スタート。2007年秋には話題のミュージカル「キャバレー」に出演。その演奏力は勿論、スタイリッシュなビジュアルでも注目を浴びる。
2008年5月笹路正徳プロデュース、アルバム「BIANCA」でテイチクよりメジャーデビュー。