テーマは“春”＆“健康”！ 27店が参加「パンのフェス」限定パンも！ いよいよ今週末『パンのフェス2019春 in 横浜赤レンガ』～桜やイチゴを使った春パン＆体にやさしいヘルシーパンが目白押し！～
ぴあ株式会社
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レジャー・エンタテインメントのチケット販売及び各種イベントの企画・運営等を行うぴあ株式会社（代表取締役社長 矢内 廣）と、出版取次で「パンシェルジュ検定」を運営する日本出版販売株式会社（代表取締役社長 平林 彰）は、いよいよ今週末、2019 年3月1日（金） ～ 3日（日）の3日間、横浜赤レンガ倉庫イベント広場にて「パンのフェス2019春 in 横浜赤レンガ」を共同で開催。「2019春」も新店16店を含む豪華な顔ぶれとなる中、このたび本フェスのために考案された限定パンが決定いたしました。
毎年好評の各パン屋さんによる限定パンは、今回27店が参加。 “春”もしくは“健康”をテーマに各店が腕によりをかけた逸品ぞろいです。kiyoka morimotoの「生姜クロワッサン食パン」は長崎生姜を使った長崎生まれのやさしいパン。八芳園 BLUE TREEの「さくらメロンパン」の生地には桜の葉の塩漬けが練り込まれています。そして、SAWAMURAの「亜麻仁ロデブ」は吸水率100％以上のモチモチロデブ生地に、栄養価の高いロースト亜麻仁を練り込んだパン。亜麻仁には現代人に不足しがちなα-リノレン酸が多く含まれていて、 血液をサラサラにしてくれる効果を持っています。
そのほか、ここでしか食べられない絶品パンを多数販売。詳しくは「パンのフェス」オフィシャルサイトをご確認下さい。
公式サイト： https://pannofes.jp/ 公式Twiter ： https://twitter.com/pannofes
限定パン 参加店舗全27店 ※数量限定
パン香房ベル・フルール／東京べーぐるべーぐり／コーナーポケット／トライベッカ・ベーカリー／菱田ベーカリー／カノムパン／パンの木／Café&Bakery グルッペ／ブーランジェリーアツシ／kiyoka morimoto／ボンジュール・ボン 吉祥寺店／famfam スコーン専門店／ル ビアン／満寿屋商店 東京本店／NEIGHBORS BRUNCH／マルニチガイ・丁字／八芳園 BLUE TREE／カフェ・プラネット・ショコラ／SAWAMURA／ラ・フーガス／石窯パン ふじみ／お豆腐マフィン＆豆乳スコーン専門店 Guruatsuぐるあつ／ブーランジェリーラフィ／セモア！／代官山 シェ リュイ／金谷ホテルベーカリー／ユーロブレッド・デメテル
※各店舗出店日が異なります。詳細は公式HPでご確認ください。
パンのフェス2019春 限定パン特設ページ https://pannofes.jp/limited/
＼“春”テーマ PICK UP／
パン香房ベル・フルール「契約農家のとちおとめ 高原ジャージーver.」
栃木県商品戦略コンテストにて部門賞を獲得。生地に水を一切使わず、とちおとめと牛乳で作った苺ミルクで仕込んでいます。今回はこの牛乳を那須高原のジャージー牧場さんのジャージー乳を使いコクを出しました。
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コーナーポケット「桜さくら」
こしあんを折り込んだ生地に、桜の塩漬けと小豆を散りばめた、春の美味しさが感じられる季節限定パン。
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八芳園 BLUE TREE「さくらメロンパン」
生地には桜の葉の塩漬けを練り込んでおり、お口の中に広がるさくらの風味をご堪能いただけます。見た目にも可愛らしいさくら色のメロンパン。
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ラ・フーガス「春の和ブレッド」
抹茶生地のデニッシュでたっぷりの大納言とマスカルポーネチーズを含みこんだ、和テーストの甘味と塩味のバランスのとれたミニブレッドです。
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＼“健康”テーマ PICK UP／
kiyoka morimoto「生姜クロワッサン食パン」
長崎生姜を使った長崎生まれのやさしいパン。身体の芯から、心まですっかり温まってもらいたくて作りました。
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ボンジュール・ボン 吉祥寺店「もち大麦バゲット」
もち大麦には糖質の吸収を抑え腸内環境を整える水溶性食物繊維「大麦β-グルカン」が含まれており、とてもヘルシーなバゲットです。
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SAWAMURA「亜麻仁ロデブ」
吸水率100％以上のモチモチロデブ生地に、栄養価の高いロースト亜麻仁を練りこみました。
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お豆腐マフィン＆豆乳スコーン専門店 Guruatsuぐるあつ
お豆腐マフィン「ビーツと4種のベリー」
抗酸化作用が強いビーツとマキベリーを生地に練り込み、ラズベリーやストロベリー、ブルーベリーをたっぷり混ぜ込んだまさに女性のためのマフィンです！
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豆乳スコーン「モリンガと豆乳チーズ」
注目のスーパーフードモリンガと豆乳を発酵させたチーズを練りこんだ美容と健康維持のためのスコーンです！
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パンのフェス2019春 限定パン特設ページ https://pannofes.jp/limited/
企画限定パン（事前予約）
＼“卒業”“お祝い”がテーマ／
シニフィアン・シニフィエ 「限定パネトーネ」
イタリアで作られている自然種の天然酵母から自家培養した「パネトーネ種」を使用。バターや牛乳を使ったリッチで口溶けの良い生地に、赤ワインとクレームドカシスに漬けた大粒のクランベリーとラム酒漬けしたレーズンを贅沢にいれて、華やかなフレーバーで焼き上げます。お祝い感のある桜の花の塩漬けと、シェフのお気に入り、山椒のような風味の「ティムトペッパー」がアクセント。贈り物にもぴったりです。
商品名：限定パネトーネ 販売価格：3,500円（税込）
チケットぴあ：Pコード 641-783 ※数量限定
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＼1日10個限定＆特製ソース付き！／
タテル ヨシノ プリュス 「ジビエのブリオッシュ包み」
自らの得意料理「ジビエのパイ包み」をアレンジしたフェス限定パン。野生の鹿、鴨、雉のジビエの肉とフォワグラや黒トリュフを重ね、バターたっぷりのブリオッシュ生地で 包み焼き上げた渾身の一品。レストランでも味わうことのできない１つ星の味、究極
の高級パンをどうぞお楽しみください！
商品名：ジビエのブリオッシュ包み 販売価格：5,940円（税込）
チケットぴあ：641-784
※1日10個限定、特製ソース付き、3/2（土）・3日（日）のみの受付
※なお、タテル ヨシノ プリュスのブースでは「パンド ミ フィユテ」、「クロワッサン」など店舗で人気の商品を厳選して販売。
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＼秋の限定パンは完売！軽井沢の名店の第2弾／
SAWAMURA 「抹茶とチョコのクグロフ」
抹茶ベースの生地には柚子ピールとカルダモン、チョコベースの生地にはオレンジピールとシナモンを効かせた二つの生地の風味をホワイトチョコで包んだ一品。口の中で今までにない一体感が楽しめます！
商品名：抹茶とチョコのクグロフ 販売価格：3,500円（税込）
チケットぴあ：Pコード 641-864 ※数量限定
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＼絶大な人気を誇る福岡の超人気店が初登場!!／
パンストック 「アマゾンカカオのブリオッシュ」
アマゾンカカオを使った自家製酵母によるブリオッシュ、ルヴァン種の複雑な風味、じっくりと熟成させて手間ひまかけて作った特別な風味は、アマゾンカカオの複雑な味わいと相まって、他に無い逸品！お店では味わえないフェス限定品。
商品名：アマゾンカカオのブリオッシュ 販売価格：1,620円（税込）
チケットぴあ：Pコード 641-865 ※数量限定
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《パンのフェス2019春 in 横浜赤レンガ 初出店パン屋さん》 （2019年2月25日現在）
ecomo Bakery YOKOHAMA MOTOMACHI （神奈川・元町）／俺のBakery （東京・銀座）／kiyoka morimoto （長崎）／SAWAMURA （長野・軽井沢）／塩パン屋パン・メゾン （東京・吾妻橋）／高級食パン専門店あずき （東京・二子玉川）／デイジイ（埼玉・川口）／ 那須高原 パン香房ベル・フルール （栃木・那須）／NEIGHBORS BRUNCH （東京・立川）／ぱん兄弟 （愛知・名古屋）／パンパティ （東京・町田）／ぱん屋～LeuCocoRyne～ （京都）／ベーカリーハチ （山梨・甲府）／Bon Vivant × HATCONNECT（神奈川）／ラ・フーガス （東京・あきる野） ／K’s Local Bread （神奈川）
※出店店舗は予告なく変更する可能性があります。
《パンのフェス2019春 in 横浜赤レンガ 出店パン屋さん》 （2019年2月25日現在）
アンテンドゥ／ANDE／石窯パン ふじみ／伊豆高原フロマージュパン専門店 Marble coco. ／梅鶯堂／お豆腐マフィン＆豆乳スコーン専門店 Guruatsuぐるあつ／神奈川カレーパンマーケット／金谷ホテルベーカリー／カノムパン／Café＆Bakery グルッペ／カフェ・ プラネット・ショコラ／KENTA’S POSGE／コーナーポケット／小麦と酵母 満／信州安曇野 トラットリアフォルツア／セモア！／代官山 シェ リュイ／タテル ヨシノ プリュス ／東京べーぐるべーぐり／ドミニクドゥーセの店／トライベッカ・ベーカリー／HEART BREAD ANTIQUE／八芳園 BLUE TREE／パン工房 クーロンヌ／パンの木／パンプラス／ブーランジェリーアツシ／ブーランジェリーラフィ／famfam スコーン専門店／ベーカリー ペニーレイン／ボンジュール・ボン 吉祥寺店／ポンパドウル／マルニチガイ・丁字／満寿屋商店 東京本店／MIYABI／メロンパン秘密基地HAPPｙHAPPｙ／菱田ベーカリー／ユーロブレッド・デメテル／YOKOHAMA Bakery Chaleur／ル ビアン／ワッフルハウス カリヨン
※出店店舗は予告なく変更する可能性があります。
《本件掲載・取材に関するお問い合わせ》
■マスコミ受付 ぴあ株式会社 メディア宣伝企画室
担当：粟村 kaori.awamura@pia.co.jp
TEL：03-5774-5262 ／ FAX：03-5774-5362
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